1. <li id="hodvw"><object id="hodvw"></object></li>

    <th id="hodvw"></th>
    杭州匯爾儀器設備有限公司
     
     
    聯系我們
    意見反饋
    低筋小麥粉國家標準
       
         本標準適用于軟質小麥加工、提供作為生產餅干、糕點等低面筋食品的低筋小麥粉。

      1 技術要求

      1.1 低筋小麥粉以面筋質含量和灰分分等。等級指標及其他質量指標見下表。

      1.2 檢驗粉色、麩星的標準樣品按照 GB 1355-86《小麥粉》中規定制發的實物標準樣品。其中,一等低筋小麥粉對應特制一等小麥粉標準樣品,二等低筋小麥粉對應特制二等小麥粉標準樣品。

      1.3 粗細度中的篩上剩余物,在感量0.1g天平上稱量不出數的,視為全部通過。

      1.4 氣味、口味:一批低筋小麥粉固有的綜合氣味和口味。
      
        1.5 衛生指標按GB 2715-81《糧食衛生標準》、GB 2761-81《食品中黃曲霉毒素B1允許量標準》、GB 2762-81《食品中汞允許量標準》、GB 2763-81《糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕殘留量標準》、GB 4809-84《食品中氟允許量標準》執行。
      1.6 動植物檢疫項目按國家有關規定執行。    

      1.7 面筋質測定
      按照 GB 5506-85《糧食、油料檢驗 面筋測定法》執行。

      1.8蛋白質測定
      按照 GB 5511-85《糧食、油料檢驗 粗蛋白質測定法》執行。

      1.9 灰分測定
      按照 GB 5505-85《糧食、油料檢驗 灰分測定法》執行。

      2.0粉色、麩星檢驗
      按照 GB 5504-85《糧食、油料檢驗 小麥粉加工精度檢驗法》執行,以濕法為準。

      2.1粗細度測定
      按照 GB 5507-85《糧食、油料檢驗 粉類細度測定法》執行。

      2.2 含砂量測定
      按照 GB 5507-85《糧食、油料檢驗 粉類含砂量測定法》執行。

      2.3 磁性金屬物測定
      按照 GB 5509-85《糧食、油料檢驗 粉類磁性金屬物測定法》執行。

      2.4 水分測定
      按照 GB 5497-85《糧食、油料檢驗 水分測定法》執行。

      2.5脂肪酸值測定
      按照 GB 5510-85《糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法》執行。

      2.6氣味、口味鑒定
      按照 GB 5492-85《糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口味鑒定法》執行。

      3 包裝、運輸和儲存
      低筋小麥粉的包裝、運輸和儲存,必須符合保質、保量、運輸安全和分等儲存的要求,嚴防霉變、蟲蝕、污染。在包裝上要注明廠名、品名、毛重、凈重、出廠期。 
     
    上一篇:GB 5504-85 糧食、油料檢驗小麥粉加工精度檢驗法    下一篇:GB 1355-86 小麥粉 代替:GB1355-78
    聯系我們 | 付款信息 | 意見反饋
    杭州匯爾儀器設備有限公司 電話:0571-86973363,85261327,85133627 傳真:0571-86976021  QQ:168258
    http://www.www.ta773.com Copyright(C)2008,All Rights Reserved  
    浙ICP備08007130號
    幼女